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ツジムラ専務ブログ

◎2010年9月30日

風に吹かれて豆腐屋ジョニー

4月から所属している出羽商工会主催の後継者経営塾(月1回開催)に参加しております。
あんちゃ・あねちゃ経営塾へ途中で変更になった位、後継者に限らず男女とも幅広い年齢層が参加しております。

さて、9月は「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」というタイトルの本を読んでのディスカッションでした。これ実存する豆腐の商品名なんですよ。男前豆腐店という会社が製造している”ブランド”豆腐です。原料にこだわり、通常の3倍は手間をかけている。当然高いですが本物の豆腐というか別の食べ物のような味で評判の豆腐です。庄内でも販売しており、早速購入し食べてみるとやはり美味いです。
みなさまも一度食べてみて下さい。

この本は筆者が家業の豆腐店に入社して、この豆腐を作り出すまでの実録ストーリーでして、これが実に面白い。同世代でもあり共感出来る部分も多いので一気に読めます。コテコテの豆腐店ワールドにはついて行けませんが・・・。

’本物の男前は、あなたを裏切ったりしない’そうありたいものです。


 
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